Categoria: Autunno

L’autunno è una stagione di transizione nell’orto. Mentre la crescita rallenta e le piante iniziano a prepararsi per l’inverno, la raccolta continua con ortaggi resistenti al freddo. È anche il momento di preparare l’orto per l’inverno, pulendo e organizzando gli spazi. Questo può includere la pacciamatura dei letti, la copertura delle piante sensibili al freddo e la pianificazione delle colture dell’anno successivo. In cucina, l’autunno porta con sé piatti confortanti e nutrienti, che riflettono i sapori ricchi e terrosi della stagione. È il momento di preparare zuppe calde, stufati sostanziosi e torte salate. L’autunno è anche il momento di fare scorta di conserve e sottaceti, utilizzando i prodotti dell’orto per creare deliziosi condimenti e contorni.